Il existe plusieurs raisons d’effectuer une sélection parmi les produits laitiers que vous consommez. Il peut s’agir d’un besoin en calcium, d’un excès de cholestérol ou d’une difficulté à digérer le lactose.
Pourquoi consommer des produits laitiers ?
Consommer des produits laitiers 3 fois par jour permet de satisfaire vos besoins en calcium. Cela concerne les enfants, les femmes lorsqu’elles allaitent ou lorsqu’elles sont enceintes et aussi les séniors. Cette alimentation permet de renforcer leur système osseux. Si vous ne souffrez d’aucune allergie, il suffit donc de choisir parmi les nombreux produits laitiers et d’en consommer à chaque repas. Pour rappel, au moins 20 % des Français ont une carence en calcium. Consommer des produits laitiers non écrémés permet également d’avoir un apport conséquent aux vitamines A, B2, B12 et D.
Quels produits laitiers en cas d’intolérance au lactose ?
Faites vos achats sur https://www.paysanbreton.com/fr, car vous y trouverez des produits laitiers sans lactose. L’intolérance au lactose concerne au moins 5 % des personnes vivant en Europe du Nord et plus de 30 % des personnes originaires d’Europe du Sud. Pour ces intolérants au lactose, il faut consommer du yaourt. Les fromages affinés dont le lactose a, au préalable, été digéré intégralement ou en partie sont aussi recommandés. En revanche, les personnes ne parvenant pas à digérer le lactose ne devraient pas consommer deux catégories de produits lactés : les desserts contenant du lait et les fromages frais.
Quels produits laitiers faibles en cholestérol consommer ?
Le taux de cholestérol peut augmenter avec l’âge ou être influencé par le mode de vie de certaines personnes. Dans ce cas, il faut choisir avec soin le type de produits laitiers que vous consommez, car les graisses contenues dans ces produits dérivés du lait sont très saturées. Leur excès fait augmenter le taux de mauvais cholestérol. Les personnes étant dans cette situation doivent s’alimenter avec des produits laitiers maigres : du lait écrémé, des fromages à pâte molle.